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家常红烧肉焖土豆

家常红烧肉焖土豆的做法步骤

家常红烧肉焖土豆的做法图解1

1. 带皮精五花肉切成1cm粗细的肉块,土豆削皮切块,葱段切丝

家常红烧肉焖土豆的做法图解2

2. 凉水下锅焯水,加入料酒去腥,水开后撇去浮末

家常红烧肉焖土豆的做法图解3

3. 捞出洗净备用

家常红烧肉焖土豆的做法图解4

4. 锅中放油放冰糖熬制糖色,待糖色呈香油色时放入肉块翻炒,随后加入老抽,食用盐

家常红烧肉焖土豆的做法图解5

5. 炒制5分钟左右加入土豆块,加耗油翻炒,加入适量清水,锅开后转中火盖锅盖焖炒8分钟

家常红烧肉焖土豆的做法图解6

6. 入葱丝,淋上香油,关火出锅!

小贴士

葱丝可放可不放,加水的量自己掌控,时间只是估计的,自己要多关注火候。最后肉块明亮汤汁浓稠即可!